近日，西城實驗幼兒園文萃分園開展“家園攜手  盡‘膳’盡美”膳食營養(yǎng)活動，邀請各班膳食委員走進幼兒園，零距離體驗幼兒園的飲食文化，品鑒創(chuàng)新菜品。

活動中，保健醫(yī)生介紹了新菜品的營養(yǎng)價值，讓大家了解其對孩子身體發(fā)育的好處，主廚介紹了新菜品的制作方法和烹飪過程。之后，膳食委員從新菜的口味、食材的品質(zhì)、營養(yǎng)配比等方面對菜品進行品鑒，現(xiàn)場進行評分并提出寶貴建議，為后期食譜的優(yōu)化做好了準備。

據(jù)悉，該園膳食管理委員會成員由幼兒園行政、教師代表、報賬員、家長代表、保健醫(yī)生、食堂廚師共同組成，工作內(nèi)容包含幼兒食譜制定、新菜的研發(fā)、協(xié)助食堂驗菜、參與幼兒陪餐等，每半個月召開一次總結(jié)交流會議，以此促進幼兒園食堂管理工作的優(yōu)化，確保幼兒膳食的安全性、合理性與科學性，家園合力為幼兒的健康成長保駕護航。（荀麗）