為激發(fā)食堂人員鉆研業(yè)務(wù)的積極性，促進(jìn)食堂人員間相互學(xué)習(xí)和交流，更好地為幼兒園后勤做好服務(wù)工作，5月19日，華城實(shí)驗(yàn)幼兒園開(kāi)展了一園四區(qū)“月月亮廚藝、日日展風(fēng)采”的廚藝考核大比拼活動(dòng)。

本次大比拼活動(dòng)以常規(guī)菜肴為主，采用突擊抽查的方式,將各園的菜肴，集中用保溫桶打包至二村分園，由評(píng)審小組根據(jù)各園菜品的味感、質(zhì)感、觀感、切配等方面統(tǒng)一品嘗，現(xiàn)場(chǎng)打分，并將比拼結(jié)果納入月考核。比拼結(jié)束后，就本次廚藝菜品及烹飪方法各園廚房工作人員進(jìn)行集中經(jīng)驗(yàn)交流分享，對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)搭配和菜品原材料的把關(guān)、烹飪方法等方面提出了具體的要求。廚房工作人員紛紛表示，將以此次廚藝比拼為契機(jī)，每日嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、烹飪關(guān)，不斷學(xué)習(xí)，不斷提升。

　　本學(xué)期，該立足幼兒飲食健康，采用每月兩次常規(guī)菜肴抽查集中考核的方法，不斷提升廚房工作人員的烹飪技術(shù)，努力讓幼兒園食堂向更加細(xì)致、規(guī)范、多樣、合理的方向發(fā)展，力求讓孩子們吃的健康，吃的快樂(lè)。